卯月のおもてなし
先 付 ホタルイカ酢味噌
造 里 四種盛り 鮪 白海老 甘海老 他 あしらい一式
志 の ぎ 山菜そば
焼 物 鰆変わり焼
揚 物 ミギスの天ぷら
蒸 物 茶碗蒸し
酢 物 鰹たたきと新玉葱のサラダ
台 物 富山県産ポークと春キャベツの鍋
食 事 あさり釜飯(富山県産米 使用)
甘 味 物 桜小豆ロールケーキ
仕入状況によりメニュー・産地が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
ゆ～とりあ越中
料理長 佐伯 裕之
弥生のおもてなし
先 付 なばなのお浸し
造 里 四種盛り 鮪 白海老 甘海老 他 あしらい一式
志 の ぎ わかめうどん
焼 物 富山県産桜鱒 幽庵焼
揚 物 ホウボウと菜の花の天ぷら
蒸 物 茶碗蒸し
酢 物 蛍烏賊酢味噌掛け
台 物 牛肉山菜鍋
食 事 桜海老釜飯(富山県産米 使用)
甘 味 物 さくらプリン
仕入状況によりメニュー・産地が異なる場合が
ございます。ご了承くださいませ。
ゆ～とりあ越中
料理長 佐伯 裕之
如月のおもてなし
彩食健美会席
如月のおもてなし
先 付 松前漬け
造 里 六種盛り あしらい一式
鮪 白海老 甘海老 他
志 の ぎ 梅うどん
焼 物 富山県産桜鱒 幽庵焼
揚 物 ホウボウと菜の花の天ぷら
蒸 物 茶碗蒸し
酢 物 富山県産ポークの梅ソース
台 物 五箇山豆腐ときのこの鍋
食 事 蟹釜飯(富山県産米 使用)
甘 味 物 抹茶プリン
仕入状況によりメニュー・産地が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
ゆ～とりあ越中 料理長 佐伯 裕之
彩食健美会席 睦月のおもてなし
先 付 松前漬け
造 里 六種盛り (鮪 白海老 甘海老 他) あしらい一式
志 の ぎ 紫蘇そば
焼 物 鰤 照 焼
揚 物 大海老天ぷら
蒸 物 茶碗蒸し
酢 物 富山県産ポークの梅ソース
台 物 鮟 鱇 鍋
食 事 あさり釜飯(富山県産米 使用)
甘 味 物 ライチプリン
仕入状況によりメニュー・産地が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
12月のおしながき
彩食健美会席
梅初月のおもてなし
先 付 蟹サラダ
造 里 六種盛り 鮪 白海老 甘海老 他 あしらい一式
志 の ぎ 滑子そば
焼 物 鰤 照 焼
揚 物 海老の天ぷら
蒸 物 茶碗蒸し
酢 物 ホタテ黄身酢
台 物 鶏とつみれの鍋
食 事 しらす釜飯(富山県産米 使用)
甘 味 物 杏仁豆腐
仕入状況によりメニュー・産地が異なる場合が
ございます。ご了承くださいませ。
11月のおしながき
霜見月のおもてなし
先 付 蟹の霙和え
造 里 六種盛り あしらい一式 鮪 白海老 甘海老 他
志 の ぎ 柚子うどん
焼 物 寒鰆幽庵焼
揚 物 魚津産げんげの唐揚げ
蒸 物 茶碗蒸し
酢 物 合鴨サラダ りんご酢ドレッシング
台 物 富山県産ポークの味噌鍋
食 事 鮭釜飯(富山県産米 使用)
甘 味 物 温州みかんプリン
１０月のおしながき【基本10品会席】
先 付 湯葉豆腐
造 里 四種盛り あしらい一式
志のぎ にしんそば
焼 物 秋鮭葱味噌焼き
揚 物 海老ぶぶ揚げ
蒸 物 茶碗蒸し
酢 物 合鴨サラダ りんご酢ドレッシング
台 物 豚バラ肉のすき鍋
食 事 茸釜飯 （富山県産米使用）
甘味物 栗プリン
9月のおしながき【基本１０品会席】
先 付 くるみ豆腐
造 り 四種盛りあしらい 鮪 白えび 甘えび 車鯛昆布〆
志のぎ とろろそば
焼き物 秋鮭幽玄焼き
揚げ物 海老ぶぶ揚げ
蒸し物 茶碗蒸し
酢の物 帆立土佐酢ゼリーかけ
台 物 富山ポーク鍋
食 事 栗ごはん
甘味物 りんごプリン
8月のおしながき【基本10品会席】
先付け 枝豆豆腐
造り 四種盛り あしらい一式
志のぎ 素麺
焼 物 鮎塩焼き
揚 物 大海老天ぷら
蒸 物 茶碗蒸し
酢 物 富山ポークの冷しゃぶサラダ
台物 海鮮鍋
食事 とうもろこし釜飯
甘味 ぶどうプリン
7月のお品書き【基本1０品会席】
先付け 穴子ざく
造り 四種盛り あしらい一式
志のぎ 素麺
焼 物 鮎塩焼き
揚 物 大海老天ぷら
蒸 物 茶碗蒸し
酢の物 富山ポークの冷しゃぶサラダ
台物 鶏辛味噌鍋
食事 浅利炊き込みご飯
甘味 夏みかんプリン
